العلم نور والجهل ظلام

9فوائد للعناق بین الزوجین!
ا

أثبت عدد من الدِّراسات العلمیَّة أنَّ للعناق فوائد كبیرة، خاصة بین الزوجین، فھو یساعد على
تعزیز الشعور بالراحة والطمأنینة والأمن، وھو ما یدفع الجسم للتخلص من الاكتئاب والتوتر.
التقت بالاختصاصیَّة في علم النفس، أشواق الوافي، لتخبرنا عن فوائد العناق « سیدتي نت «
بین الزوجین كمتنفس لإزالة المشاكل والھموم التي تواجھنا في حیاتنا.
•عناق الأزواج:
یحتاج الزوجان لھذا النوع من العناق منذ البدایة للتنشیط المستمر لجمیع الأعضاء ومنھا
عضلة القلب التي لو أھمل تنشیطھا فإنَّھا تتوقف وتعلن موت صاحبھا وانتھاء حیاتھ.
العناق ممكن أن یكون عند القدوم مع بسطة الوجھ وحلو الكلام أو عند الوداع مع الدعاء
بأن یجتمعا قریباً، وھناك العناق في البیت، خاصة في غرفة النوم لإذكاء الحبِّ ولیس فقط
للحاجة الجسدیَّة.
أما العناق بعد المعاشرة فانَّھ یعمل على الإشعار بأنَّ إشباع الجسد لا یغني عن إشباع القلب
بالحبِّ .
•الثقة بالنفس:
أثبتت الدِّراسات العلمیَّة أنَّ العناق یعمل على تعزیز ثقة الشخص بنفسھ وھذا ما یدفع للتقدُّم
لتحقیق الأھداف والنجاحات.
•نجاح العلاقات:
بالطبع یساعد العناق على نجاح العلاقات، وذلك لأنَّھ یقرب الشخصین لبعضھما لھذا ینصح
كثیر من اختصاصیي العلاقات الزوجیَّة الزوجین الواقعین في مشكلات زوجیَّة بالعناق لحل مشكلاتھما.
العناق كنوع من المداعبة: العناق یعزِّز الثقة بین الزوجین وھو نوع جمیل من المداعبة.
•العطاء:
یعمل العناق على التعزیز من الرغبة بالعطاء والتخلص من الأنانیَّة، ومن خلال المعانقة
الزوجیَّة تبدأ عملیَّة العطاء بین الثنائي، إذ إنَّھما یتبادلان الشعور بالسعادة والأمان في الوقت
نفسھ من دون أي مقابل مادي، وھذه الأحاسیس الممتزجة تدفع الأعصاب إلى الارتخاء.
•عضلات الجسم:
یعمل العناق على راحة عضلات الجسم واسترخائھا وھذا ما یساعدھا على العمل بشكل أفضل.
•الجھاز المناعي:
أثبتت الدِّراسات العلمیَّة أنَّ العناق یعمل على التعزیز من صحة الجھاز المناعي، وذلك لإفراز
الجسم الھورمونات التي تساعد على صحة وسلامة الجھاز المناعي.
•یعالج الأرق:
تشیر الأبحاث الأمیركیَّة الحدیثة إلى أنَّ العناق یساعد على النوم یشكل أفضل فھو قد یخفض
من مستوى ھورمون الكورتیزون في الجسم الذي یتم إفرازه بسبب التوتر والتعب وانخفاض
مستوى ھذا الھرمون في الجسم یساعد على النوم بشكل أفضل.
•الشعور بالسعادة:
بالطبع العناق یعطي إحساساً رائعاً بالسعادة، وذلك لزیادة نسبة السیروتونین في الدم.
•الأمان:
الشعور بالخوف والقلق قد ینتھي بمجرد عناق شخص ما وذلك نتیجة لتأثیر العناق على
الجسم.

احتباس الماء في الجسم: استراتيجيات آمنة
________________________________________
ربما بدت ساقاك أكثر امتلاء مما كانتا عليه أو كبر بطنك فجأة أو شعرت بأن ثدييك متورمان ومؤلمان. ترجع جميع هذه الأعراض إلى احتباس الماء في الجسم، أو ما يعرف طبيا بالأوديما. وهي تطرأ حين تسبح السوائل التي تجري عادة خلال الجسم في مساحات ضيقة بين الخلايا. وهي حالة أكثر شيوعا لدى النساء منها لدى الرجال لأن المرأة تملك مساحات أكبر بين خلاياها، مما يتيح لجسمها أن يتمدد أثناء الحمل.
والواقع أن ازدياد السائل هو أمر مألوف لدى معظم النساء تقريبا. فهو يتراكم ثم يختفي خلال الدورة الشهرية. ولكن بعض النساء يعانين من احتباس في السائل طيلة الوقت، وهي حالة قد تنشأ عن مشاكل صحية خطيرة. لهذا السبب، من الأهمية بمكان أن يلجأ من يعاني من احتباس السوائل لأكثر من أسبوع إلى الطبيب للمعاينة وتلقي العلاج.
ويحاول الأطباء التقليديون علاج المشكلة عادة بواسطة مدرات البول. وهي عقاقير تضخ الماء خارج الجسم. ولكن عيبها هو أنها تطرد مع الماء البوتاسيوم والماغنيزيوم، وهما معدنان يسمحان للعضلات بأن تتمدد وللقلب بأن ينبض وللأعصاب بأن تتواصل مع بعضها بعضا. وللعقاقير تأثيرات جانبية مضرة عديدة، كرفع معدل سكر الدم وخفض الرغبة الجنسية.
ولا عجب بالتالي بأن يوصي الأطباء البديلون بوسائل طبيعية أخرى للتخلص من السائل المحتبس، بدءا من أكثر المواد طبيعية على الإطلاق.
دليل العناية الطبية
من شأن النساء في الفترة السابقة واللاحقة للحيض أن يعانين من زيادة في سوائل الجسم لأنهن لا يحصلن على كمية كافية من البروتين أو يعتمدن غذاء غنيا بالأملاح أو يفتقرن إلى الفيتامين ب6. ومن شأن الحساسية إلى الطعام أو المواد الكيميائية أن تساهم في ذلك أيضا. وفي ما يعتبر احتباس السائل القصير الأمد مشكلة غير خطيرة بالضرورة، إلا أن دوام الحالة قد يشير إلى خلل في التوازن الهرموني أو إلى فشل حاد في القلب أو الكلى.
إن لم يكن احتباس الماء جزءا طبيعيا من الدورة الشهرية أو رافقه قصر في النفس، خفقان في القلب، ألم في عضلات بطة الساق، أو انخفاض في نسبة التبول، عليك أن ترى الطبيب على الفور.
وربما رغبت برؤية طبيب يستعمل العلاج الطبيعي، كما تشير بيتي سي غو، دكتورة في الطب، طبيبة ذات توجه بديل في بيلفو، واشنطن. فالطبيب ذو التوجه البديل سيركز على اكتشاف السبب وإزالته، عوضا عن الاكتفاء بعلاج الأعراض بالأدوية، كما تقول. وحتى وإن كان استعمال مدر البول ضروريا، لديك فرص كثيرة لاختيار مستحضرات طبيعية، لا تشتمل على التأثيرات الجانبية التي يسببها العقار الطبي، كما تقول.
الماء: يغسل الكليتين
يصعب عليك التصديق بأن شرب كمية أكبر من الماء يساعد على التخلص من الماء المحتبس. أليست المشكلة أساسا هي أنك تعاني من فرط السائل في جسدك؟ في الواقع، حين يصاب الجسم بالتجفاف لأنه لا يحصل على الكمية التي يحتاجها من الماء، تقرر الكليتان الاحتفاظ بالماء في الجسم. وهذا واحد من أسباب الانتفاخ واحتباس السوائل، كما تشير بيتي سي غو، دكتورة في الطب، طبيبة ذات توجه بديل في بيلفو، واشنطن. لمنع الكليتين من معاملة الجسم وكأنه خزان مياه، توصي بشرب 8 أكواب سعة الكوب 240 سم3 من الماء يوميا.
الغذاء: جربي مدرات البول الطبيعية
ثمة عدد من الأطعمة التي تؤدي دور مدرات بول طبيعية تعمل على إزالة فائض السائل من الجسم، كما يشير مارك ستانغلر، دكتور في طب المعالجة الطبيعية في سان دييغو. وأفضل هذه الأطعمة، البقدونس، الكرفس، والبطيخ الأحمر، كما يقول.
ومن الخيارات الجيدة الأخرى، الهليون، الجزر، الأرضي شوكي، والفصفصة (alfalfa sprouts)، برأي د. غو. حاول بالتالي تناول حصة واحدة على الأقل من واحد من هذه الأطعمة يوميا، كما تنصح.
الهندباء البرية DANDELION: أفضل أدوية الطبيعة
يرى د. ستانغلر أن الهندباء البرية هو أفضل مدرات البول التي منحتنا إياها الطبيعة. وخلافا لمدرات البول الطبية، لا تطرد هذه العشبة البوتاسيوم من الجسم. لذا فهو ينصح الأشخاص الذين يعانون من احتباس الماء بأخذ 250 ملغ من خلاصة الهندباء البرية ثلاث مرات في اليوم. كما يمكنهم أخذ 30 إلى 40 نقطة من الصباغ في ½ فنجان من العصير أو الماء ثلاث مرات في اليوم، كما يقول.
ويمكنك استعمال الهندباء البرية باستمرار إن كان بهدف تخفيف احتباس الماء الناتج عن ارتفاع ضغط الدم، بحسب د. ستانغلر. أما بالنسبة إلى احتباس الماء في فترة الحمل أو لتورم الساقين نتيجة لاحتباس الماء، فتستعمل الجرعة إلى أن تزول الأعراض ثم تخفض إلى النصف، كما ينصح.
ومن الأعشاب الأخرى التي تؤدي دور مدر للبول، القتاد، البوشو (buchu)، الأرقطيون، الفراسيون، إكليلية المروج، كما يقول د. ستانغلر. ويمكنك استعمال أي منها على شكل شاي أو خلاصة أو صباغ. تناول فنجانين أو ثلاثة من الشاي أو 30 إلى 60 نقطة من الصباغ يوميا. أما بالنسبة إلى الخلاصات المتوفرة على شكل كبسولات، فمن الأفضل اتباع التعليمات على الوصفة، برأيه. وحين تتم السيطرة على احتباس الماء، خفض الجرعة على النصف. ويمكن استعمال هذه الأعشاب باستمرار، كما يقول د. ستانغلر.
الفيتامين ب6: مفيد للكبد
يقوم الكبد بتصنيع البروتينات التي ترتبط بالماء وتقوده خارج الجسم. ولكن إن كان الكبد لا يعمل بشكل فعال، يمكن لصاحبه أن يصاب باحتباس الماء، برأي د. ستانغلر. ويرى بأن أخذ 100 ملغ من الفيتامين ب6 في اليوم من شأنه أن يقوي الكبد ويخفف الأوديما.
وأفضل طريقة للحصول على الفيتامين ب6 هي بأخذ مكمل من المركب ب، كما يضيف د. ستانغلر، مما سيعطيك مأخوذا متوازنا من جميع الفيتامينات ب.
الرياضة: القفز يدفع السائل على التحرك
يعتقد بأن القفز على ترامبولين صغيرة يساعد على تنشيط الجهاز اللمفاوي، وهي سلسلة من الأوعية الدموية التي تتحرك وتصرف السوائل. ومن شأن الحركة إلى الأعلى والأسفل أن تساعد على تخليص الجسم من فائض الماء، كما يعتقد فيرندر سودهي، دكتور في الطب (الأيورفيدا)، دكتور في الطب الطبيعي، طبيب أخصائي في العلاج الأيورفيدي والطبيعي ومدير الكلية الأميركية للعلوم الأيورفيدية في بيلفو، واشنطن. وهو يوصي بممارسة القفز لمدة 10 إلى 15 دقيقة كل يوم طيلة وجود السائل المحتبس. وتذكر بثني ركبتيك أثناء القفز، كما يحذر.

احذر.. 7 أجهزة منزلية تقطع إشارة الواي فاي عن جهازك wifi



واي فاي
يعانى كثير من المستخدمين بطء راوتر الإنترنت، حيث لا يحصلون على السرعة الكاملة للإنترنت، وتوجد العديد من الأسباب التي تتسبب في ضعف إشارة الواي فاي.
حيث وجدت العديد من الدراسات أن الكثير من الأجهزة المنزلية تتسبب في بطء الإنترنت وضعف إشارات الواي فاي، وذلك بسبب إعاقتها لتلك الإشارات من الوصول.
والاجهزة المنزلية التي تطلق إشارات وذبذبات تتسبب في ضعف إشارة الإنترنت:
1- الهواتف الذكية
يقوم البعض بوضع هواتفهم الذكية بجانب الراوتر، ولا يدرون أن وجود الهاتف يتسبب في ضعف الراوتر، حيث يطلق إشارات تتعارض مع الإشارات التي يطلقها الواي فاي مما يتسبب في بطء الإنترنت.
2- المايكروويف
من الأسباب أيضا التي تؤدي إلى ضعف الراوتر، والذي يطلق بدوره إشارات وذبذبات أيضا، لذا يجب الحرص على وضع الراوتر بعيدا عن المايكروويف، وأيضا عدم التواجد بهاتفك أو حاسبك في مكان تواجد المايكروويف.
3- الإضاءة العالية
الإضاءة العالية، وكثرة استخدام المصابيح تتسببان في ضعف الإشارة، فمع اقتراب أعياد الميلاد وحرص البعض على شراء شجرة الميلاد وتعليق الأضواء بها، وجدت الدراسات أنها من الأسباب القوية التي تضعف إشارة الإنترنت، كما أن اللمبات الفلوريسنت تؤثر بشكل قوي.
4- البلوتوث
حيث يؤثر سلبا على أداء الراوتر، إلا أن صانعي الهواتف الذكية حاولوا مؤخرا علاج تلك المشكلة والتقليل من تأثير البلوتوث.
5- الأجهزة القديمة
من تليفزيونات قديمة، أو هواتف محمولة قديمة الطراز، تؤثر بقوة على إشارة الإنترنت، حيث تستطيع تلك الأجهزة القديمة إيقاف إشارة الواى فاي لحي كامل.
6- المرآة
تؤثر المرايا على إشارة الواي فاي بقوة، حيث تعكس إشارات الواي فاي الصادرة من الراوتر بتلقائية.
7- أحواض السمك
حيث إن كم الماء الموجود في الحوض يخفض من جودة الإشارة اللاسلكية بشكل كبير.

احذر.. النظر إلى النساء يضعف الذاكرة !

تؤكد دراسة هولندية جديدة أجراها أحد الباحثين على طلاب وطالبات في الجامعة أن مجرد حضور النساء الفاتنات والحديث معهن يسبب التشويش للرجال ويضعف الذاكرة لديهم ويخفض أداءهم العقلي بشكل كبير.
ويقول العلماء كلما كانت زينة المرأة وفتنتها أكبر كلما كان التأثر أكبر، ويفسر العلماء هذه الظاهرة بأن خلايا الدماغ التي تقوم بمعالجة المعلومات واتخاذ القرار تتأثر بحضور المرأة والنظر إليها والحديث معها. وركزت هذه الدراسة على موضوع الجاذبية والفتنة والتبرج.
فالنظر إلى المرأة المتبرجة يفقد الرجل صوابه وبالتالي لا يتمكن من اتخاذ قرار صائب، على الأقل خلال وبعد النظر بفترة قصيرة حتى يزول التأثير.
وربما يا أحبتي ندرك لماذا أمرنا الله بغض البصر، يقول تعالى: {قُلْ لِلْمُؤْمِنِينَ يَغُضُّوا مِنْ أَبْصَارِهِمْ وَيَحْفَظُوا فُرُوجَهُمْ ذَلِكَ أَزْكَى لَهُمْ إِنَّ اللَّهَ خَبِيرٌ بِمَا يَصْنَعُونَ}..[النور: 30]. وانظروا معي إلى الخطاب الرحيم الذي جاء بصيغة (قُلْ لِلْمُؤْمِنِينَ) ليذكرنا بوجود رسول الله صلى الله عليه وسلم بيننا، وكأنه يأمرنا في كل لحظة أن نغض البصر. يذكرنا البيان الإلهي بالنبي في هذا الموقف عسى أن نتذكر سيرته العطرة وأخلاقه وأنه لم ينظر إلى امرأة قط نظر شهوة.
وانظروا معي إلى هذه العبارة الرائعة: (ذَلِكَ أَزْكَى لَهُمْ)، فالنظر إلى المرأة يفسد التفكير والعقل ويعكر خلايا الدماغ ويشوش العمليات الفكرية فيه، ولكن عندما ينتهي الإنسان عن النظر إلى هذه المحرمات فإن دماغه يعمل بطريقة أكثر كفاءة ويستطيع اتخاذ القرار الصحيح بسهولة.
وانظروا معي كيف ختم الله هذه الآية العظيمة بقوله: (إِنَّ اللَّهَ خَبِيرٌ بِمَا يَصْنَعُونَ) ليذكرنا بمراقبة الله لنا في كل لحظة، فهو القائل: {يَعْلَمُ خَائِنَةَ الْأَعْيُنِ وَمَا تُخْفِي الصُّدُورُ}..[غافر: 19]. وهذه أفضل طريقة للعلاج، حيث يقول علماء النفس إن إحساس الإنسان بالمراقبة الخارجية يمكن أن يمنعه من ارتكاب الممنوعات.
وانظروا أيضاً كيف بدأ الأمر بغض النظر (يَغُضُّوا مِنْ أَبْصَارِهِمْ) حفظ الفرج (وَيَحْفَظُوا فُرُوجَهُمْ) لأن الله يريد أن يبعد عنا أي شبهة أو فعل يؤدي إلى الفاحشة، فالنظر هو الخطوة الأولى لارتكاب المحرمات، والإنسان عندما يغض بصره فإنه يحس بحلاوة رائعة، وهذا ما أخبر به النبي الأعظم صلى الله عليه وسلم، حيث أخبر بأن النظرة سهم من سهام إبليس من تركه مخافة الرحمن أبدله الله نوراً يجد حلاوته في قلبه... سبحان الله!
وأخيراً أود أن أذكركم بأن عدد من علماء المسلمين قاموا بدراسة عن تأثير النظرة المحرمة، ومداومة النظر إلى النساء، وتبين لهم أن النظر إلى النساء يورث الكثير من الأمراض، على رأسها تصلب الشرايين نتيجة الهيجان الذي تحدثه هذه النظرات، وكذلك ضغط الدم وبعض الاضطرابات النفسية التي لا تظهر إلا أثناء الكبر... وغير ذلك من الأمراض، وقد أراد الله تعالى أن يطهرنا ويزكينا، ولذلك قال: {وَاللَّهُ يُرِيدُ أَنْ يَتُوبَ عَلَيْكُمْ وَيُرِيدُ الَّذِينَ يَتَّبِعُونَ الشَّهَوَاتِ أَنْ تَمِيلُوا مَيْلًا عَظِيمًا}..[النساء: 27].
ملاحظة: إن الدراسات أظهرت أن تأثير المرأة المتبرجة أكبر بكثير من المرأة العادية، ومن هنا ربما ندرك لماذا حرم الإسلام تبرّج المرأة، بل إن النبي صلى الله عليه وسلم قد حذر المرأة من التبرج وأخبر بأنها لا تشم رائحة الجنة - إلا أن تتوب إلى الله تعالى. وفي حديث نبوي عظيم أخبر سيد البشر بأن التبرج والفتنة وخروج النساء (كاسيات عاريات مائلات مميلات) من علامات الساعة، وبالفعل، كيفما تلفتنا نرى أثراً من آثار التبرج، سواء على الفضائيات أو في الشوارع أو في جو العمل... ولذلك ينبغي أن نتذكر الأمر الإلهي: {قُلْ لِلْمُؤْمِنِينَ يَغُضُّوا مِنْ أَبْصَارِهِمْ وَيَحْفَظُوا فُرُوجَهُمْ ذَلِكَ أَزْكَى لَهُمْ إِنَّ اللَّهَ خَبِيرٌ بِمَا يَصْنَعُونَ..[النور: 30].

فوائد عصیر الكرز الاحمر (( حب الملوك((
تعتبر العصائر دائما جزءا من نظام غذائي صحي ، عصائر الفاكھة ھي وسیلة فعالة للحصول
على العناصر الغذائیة الأساسیة والفیتامینات والمعادن المتوفرة في الفواكھ ، بعض الناس
یفضلون وجود العصائر بدلا من تناول الفواكھ كلھا لأنھا أكثر ملاءمة وطعم أفضل ، كما نعلم
جمیعا یتم تحمیل الكرز مع المواد الغذائیة الحیویة ویحتسي عصیر الكرز كوسیلة فعالة من
الحصول علیھا طالما أنھ ھو عصیر الفاكھة 100 ٪ من دون إضافة السكر . تماما مثل الكرز
وعصیر الكرز یحتوي على خصائص مضادة للأكسدة والالتھابات ، وبالتالي ، یوفر العدید من
الفوائد الصحیة.
فوائد عصیر الكرز:
1یعامل الأرق: .
الكرز مصدر طبیعي جید من المیلاتونین ، الھرمون الذي ینظم أنماط النوم في الجسم .
المیلاتونین الطبیعي في عصیر الكرز یمكن أن یعزز النوم الصحي وإدارة اضطرابات النوم .
وبالتالي ، یمكن أن عصیر الكرز یكون بدیل صحي لأدویة النوم.
2علاج النقرس والتھاب المفاصل: .
یتسبب مرض النقرس بسبب تراكم حمض الیوریك في الدم . عصیر الكرز یحتوي على
مركبات التي یمكن تخفیف ألم النقرس عن طریق خفض مستویات حمض الیوریك . عصیر
الكرز الأسود فعال في تخفیف آلام التھاب المفاصل وذلك بسبب خصائصة ضد الالتھابات.
3صحة القلب: .
عصیر الكرز یحتوي على مضادات الأكسدة أقوى بما في ذلك كیرسیتین . ھذا المضادة
(LDL للأكسدة تمنع تلف التأكسد الناجم عن الجذور الحرة من البروتین الدھني منخفض الكثافة
أو الكولیسترول ”الضار“) . على التعرض للأكسدة الكولیسترول ھذا تتمسك جدران الشرایین ،
وتشكیل اللوحة التي یمكن أن تسبب النوبات القلبیة والسكتة الدماغیة.
4مكافحة السرطان: .
المواد المسرطنة ھي المواد الضارة في المیاه والھواء والغذاء الذي یمكن أن تتلف خلایا الجسم
، مما قد یؤدي إلى السرطان ، عصیر الكرز یحتوي على مركبات مضادة للأكسدة لاذع تسمى
الانثوسیانین التي تمتلك القدرة المضادة للسرطان . یتم تحمیل ھذه المركبات بالمواد الكیمیائیة
القتال المرض مثل الكحول ، اللیمونین وحمض یلاغیتش التي یمكن أن تكون مفیدة في وقف
تحول الخلایا الذي یؤدي إلى السرطان . وبالتالي ، یمكن أن عصیر الكرز تكون وقائیة ضد
سرطان الثدي والرئة والكبد والجلد.
5العضلات سریعة الاسترداد: .
المضادة للأكسدة وخصائص مضادة للالتھابات من الكرز مساعدة في خفض معدل حدوث
الضرر الناجم عن ممارسة العضلات وعلاج وجع العضلات . وبالتالي ، شرب عصیر الكرز
یسھل الانتعاش السریع للعضلات بعد ممارسة الریاضة من خلال تحسین القوة ، وخفض
الالتھابات وخفض مستویات الدھون المؤكسدة.
6تنظیم السكر في الدم: .
عصیر الكرز یقدم فوائد الأیضیة التي تشمل تحسین مستویات الأنسولین والسكر في الدم
ومستویات الكولسترول . مركبات الأنثوسیانین تؤثر على الجینات التي تتحكم في التمثیل
الغذائي للبروتینات والدھون والكربوھیدرات ، مما أدى إلى انخفاض مستویات الكولسترول ،
وانخفاض الدھون في منطقة البطن وانخفاض الالتھاب . وبالتالي ، عصیر الكرز یخفض خطر
الإصابة بمرض السكري من النوع 2 . ولكن لا ینبغي أن العصیر یحتوي على السكر والمواد
الحافظة المضافة لأنھا یمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم ومستویات الانسولین بدلا من
السیطرة علیھم.
7فوائد أخرى: .
عصیر الكرز ھو أكثر فعالیة من الاسبرین في تخفیف آلام بسبب الإصابات وكذلك الصداع
النصفي . أنھ یحسن الدورة الدمویة وأداء الذاكرة .كیرسیتین الواردة في ھذا العصیر ھو عامل
مضاد للالتھابات التي تساعد في التخفیف من أعراض الربو والمشاكل التنفسیة الأخرى.
فوائد عصیر الكرز للجلد:
الجسم السلیم ھو شرط مسبق لصحة الجلد . المدخول المنتظم من المواد الغذائیة الحیویة تلعب
دورا ھاما في الحفاظ على صحة الجلد وتوفیر الحمایة ضد مشاكل الجلد . كونھا غنیة
بالفیتامینات والمعادن ومضادات الأكسدة ، ویمكن أن عصیر الكرز تكون مفیدة لبشرتك من
خلال الطرق التالیة.
1فوائد مكافحة الشیخوخة: .
وفقا لبحث أجراه علماء من جامعة ولایة میشیغان ان شرب كوب من عصیر الكرز في الیوم
الواحد یمكن أن یبطئ عملیة الشیخوخة . ھذه الفاكھة یحتوي على 17 مركبات مضادة للأكسدة
المختلفة التي تساعد الجسم على محاربة الجذور الحرة التي تسبب الشیخوخة ، من أھم ھذه ھي
الانثوسیانین التي تعزز الأنسجة الضامة ومنع التجاعید من خلال تدمیر الانزیمات الضارة التي
تجعل الجلد القدیمة والتجاعید.
2الحمایة من سرطان الجلد: .
والأنثوسیانین یحتوي على مواد كیمیائیة القتال المرض التي توفر الحمایة ضد سرطان الجلد
من خلال القتال وتدمیر الجذور الحرة الضارة.
3علاج حب الشباب والأمراض الجلدیة الأخرى: .
عصیر الكرز یعتبر كعلاج بدیل لمشاكل الجلد مثل حب الشباب ، والوردیة و حب الشباب .
خصائص مضادة للجراثیم في محاربة حب الشباب الكرز عن طریق إزالة السموم من الدم
ومحاربة البكتیریا المحاصرین تحت الجلد . فیتامین (أ) یساعد في إصلاح الخلایا التالفة للحفاظ
على صحة الجلد.
4تفتیح البشرة: .
تركیز الكرز ھو العنصر الطبیعي في العدید من منتجات التجمیل نظرا لصفاتھ لتفتیح البشرة .
وبالتالي ، شرب عصیر الكرز یقلل تلف الجلد ، ویساعد على تعزیز صحة وأخف وزنا الجلد
C . بسبب ارتفاع محتواه من فیتامین
فوائد عصیر الكرز للشعر:
تماما مثل بقیة الجسم ، صحة وضرر الشعر تعتمد على تورید المواد الغذائیة الحیویة إلى
بصیلات الشعر . یمكن أن یكون سبب مشاكل الشعر إذا كان النظام الغذائي لدینا یعاني من
نقص في أي من ھذه المواد الغذائیة . كما ذكر في وقت سابق ، والمواد الغذائیة في عصیر
الكرز ھي مماثلة لتلك الواردة في الفواكھ والخضروات . ویمكن لھذه تعزیز صحة الشعر كذلك
.
1الوقایة من تساقط الشعر: .
فقر الدم ھو السبب الأكثر شیوعا لفقدان الشعر ویشیر إلى أن النظام الغذائي الخاص بك ھو
نقص في الحدید . كونھا غنیة في الحدید ، كما یقوم عصیر الكرز بمنع فقر الدم ، وبالتالي
مكافحة فقدان الشعر.
2صیانة شعر صحي: .
الكرز كلھا مصادر ممتازة للبیتا كاروتین ومضادات الأكسدة الأنثوسیانین والتي ھي حیویة
للشعر والبشرة الصحیة . وبالتالي ، شرب عصیر الكرز تساھم في الحفاظ على شعر صحي.
دراسات وابحاث:
قد أثبتت الأبحاث أن تناول كوب من عصیر الكرز ما یعادل تناول 23 أجزاء مختلفة من
الفواكھ والخضروات . حوالي 250 مل من العصیر یحتوي على أكثر المواد المضادة للاكسدة
من 5 أجزاء من البازلاء والموز والجزر والطماطم والبطیخ كما یحتوي عصیر الكرز على
صودیوم وبوتاسیوم ، والعدید من العناصر الغذائیة الھامة ، C و A الانثوسیانین ، الفیتامینات
الاخرى

فوائد الكرز (حب الملوك(
تحتوي فاكھة (الكرز) على مواد كیماویة یمكن أن تحرض على إفراز الأنسولین الذي یساعد
في تحكم الكبد في مستوى السكر في الدم. وحسب رأي العلماء، فإن تلك الكیماویات تدعى
(أنتوسیانین) وتتواجد بصورة طبیعیة في الكرز، وھي التي تمنحھ ذاك اللون الأحمر اللامع
ویتواجد ال (أنتوسیانین) أیضا في العنب الأحمر والفریز (الفراولة) وتوت العلیق والخضار
والخل والشاي، ولكن یبقى النوع الأقوى تأثیرا منھ على الأنسولین .. ھو ذاك الموجود في
الكرز تحدیدا. وحسب دراسة، فإن الفواكھ التي تحتوي على تلك المواد الكیماویة یمكن أن
تلعب دورا في خفض نسبة حدوث الأمراض القلبیة. ویؤكد أخصائیو التغذیة أن الكرز یساعد
على إفراز 50 % لكمیة الأنسولین لمرضى السكري النوع الثاني والذین یفرزون أنسولین
قلیل والمادة التي تساعد على ذلك مستخلصھ من الكرز .. وھي ال (أنتوسیانین.(
وأظھرت دراسة أخرى بعد اختبارات تحلیلیة أن الكرز یساعد في تخفیف حالات الإمساك
المزمنة والتھابات المثانة الحادة لاحتوائھ على أحماض طبیعیة ومواد ملینة. فقد توصل
( الباحثون إلى أن الكرز غني بحمض التفاح وحمض اللبن.. إضافة إلى فیتامینات: (أ) و(ب 1
و(سي)، وأملاح الحدید والبوتاسیوم والنحاس والمنجنیز، والتي تفید في تلیین الأمعاء. ھذا،
وقد أشار الباحثون إلى أن عصیر الكرز یساعد في أمراض والتھابات الكلى، كما أن لھ فاعلیة
في إیقاف النزیف، ویفید في إدرار البول، ومعالجة التھاب المثانة البولیة.

حب الملوك أو الكرز، كما یطلق علیھ في عدد من دول الشرق، فاكھة غنیة بالأملاح المعدنیة
مطفئة للعطش ومنشطة للكلیتین. وھو من المصادر الطبیعیة التي تمد الجسم بكمیات وفیرة
من البوتاسیوم والطاقة.
ثمرة حب الملوك تساعد البنكریاس على أداء عملھ بكفاءة عالیة
وتعرف ثمار حب الملوك بأنھا غنیة بالفیتامینات وبالأملاح المعدنیة، وبكونھا أحد المصادر
الطبیعیة التي یمكن أن تمد الجسم بكمیات وفیرة من البوتاسیوم والطاقة.
ومن خصائص ھذه الفاكھة أنھا غنیة بالأملاح المعدنیة مثل البوتاسیوم الذي یساعد الجسم
على التخلص من أملاح الصودیوم الضارة بالأوردة المتصلبة، إلا أنھ ینصح بعدم تناولھ قبل
الطعام لأنھ یوقف الأحماض، فیسبب عسرا في الھضم. ویجد خبراء التغذیة أن حب الملوك
یفید مرضى الروماتیزم إذ یساعدھم على مقاومة الالتھابات إذا ما تناولوه بكمیات كبیرة، إلى
جانب أنھ یحمي من أمراض القلب وضغط الدم المرتفع.
ویساعد تناول حبات الملوك على تھدئة الجھاز العصبي وینظف الدم من السموم، ولذلك فھو
مھم جدا لمن یعاني أمراض الجھاز الھضمي والعصبي والبولي وأمراض الروماتیزم والعظام.
كما ورد في بعض الدراسات العلمیة أن ثمرة حب الملوك تساعد البنكریاس على أداء عملھ
بكفاءة عالیة، وھو ما یفید أنھ مساعد على علاج ارتفاع السكر في الجسم.
وتحتوي فاكھة الكرز على مواد كیماویة یمكن أن تحرض على إفراز الأنسولین الذي یساعد
في تحكم الكبد في مستوى السكر في الدم. وحسب رأي العلماء، فإن تلك الكیماویات تدعى
"أنتوسیانین"، توجد بصورة طبیعیة في ھذه الفاكھة، وھي التي تمنحھ ذاك اللون الأحمر
اللامع.
ویتوقع العلماء أن یصبح حب الملوك، واحدا من وسائل علاج الداء السكري، لاحتوائھا على
مواد كیماویة یمكن أن تحرض على إفراز الأنسولین الذي یساعد في السیطرة على مستوى
السكر في الدم.
ویوضح العارفون أن أحلى حبات الملوك أكثرھا میلا للسواد، إذا ما كان صافیا ولامعا، وحین
تكون غیر ناضجة تكون الحبات صلبة، بینما تلین ویسود لونھا إذا ما تركت في الغرفة
وبدرجة حرارة معینة، لكنھ لن ینضج إذا ما قطف. وینصح ھؤلاء العارفون باختیار الحبات
التي ما تزال ملتصقة بسیقانھا الخضراء حیث تعیش مدة أطول.
واعتبارا إلى أنھا تتلف بسرعة، فمن الأھمیة عدم غسلھ إلا قبل فترة وجیزة من التقدیم. كما
ینصحون بوضعھ في كیس بلاستیكي مفتوح، وأن یوضع بداخلھ مندیل ورقي لامتصاص
الرطوبة على ألا تتجاوز مدة تخزینھ في الثلاجة ثلاثة أیام.
وھناك نوعان من حب الملوك، الأول ذو ذوق حامض یتحمل درجة حرارة أعلى من النوع
الآخر، أما الحلو فیظھر في أواخر شھر ماي، ویستمر إلى مطلع شھر غشت وموسمھ أطول
من الموسم الأول. فكلما كانت الفاكھة میالة إلى اللون الأسود اللامع الصافي كانت أكثر
حلاوة، علما أنھ توجد مئات الأنواع من حب الملوك الحلو وأكثرھا شھرة الموجودة في
أمریكا الشمالیة، ویأتي كبیر الحجم وحبتھ على شكل قلب وذات لون أحمر داكن.
ویؤكد أخصائیو التغذیة أن حب الملوك یساعد على إفراز 50 في المائة لكمیة الأنسولین
لمرضى السكري من النوع الثاني.
وأظھرت دراسة أخرى بعد اختبارات تحلیلیة أن حب الملوك یساعد في تخفیف حالات الإمساك
المزمنة والتھابات المثانة الحادة لاحتوائھ على أحماض طبیعیة ومواد ملینة. وتوصل
الباحثون إلى أن ھذه الفاكھة غنیة بحمض التفاح وحمض اللبن، إضافة إلى فیتامینات: (أ)
و(ب 1) و(سي)، وأملاح الحدید والبوتاسیوم والنحاس والمنغنیزیوم، والتي تفید في تلیین
الأمعاء. كما أشار فریق آخر من الباحثین إلى أن عصیر حب الملوك یساعد في أمراض
والتھابات الكلى، كما أن لھ فاعلیة في إیقاف النزیف ویفید في إدرار البول، ومعالجة التھاب
المثانة البولیة.

فوائد و اضرار الزیتون
.الزیتون ھو فاكھة قویة ولذیذة التي یمكن أن توفر للجسم البشري العدید من الفوائد الصحیة
ربما یعرف الزیتون الأفضل في إقلیم شرق المتوسط، وعلى الرغم من أنھا متاحة في جمیع
.أنحاء العالم الآن، وھذا ھو المجال حیث یأتي في المرتبة الأولى على الساحة
وقد تم استخدامھ لقیمتھ والفوائد الطبیة لآلاف السنین، وتمتد على طول الطریق یعود إلى
العصور القدیمة في الیونان وروما. كلمة ”الزیتون“ مشتق في الواقع من تلك اللغات، ویظھر
في الأدب والتاریخ من عدد لا یحصى من الإمبراطوریات وثقافات البحر الأبیض المتوسط.
زیت الزیتون یحصل على الكثیر من الاھتمام بسبب ما ھو وظیفي حتى في الطبخ، ویشاد على
أنھا نموذج أكثر تركیزا من المواد الغذائیة من ثمار الزیتون نفسھا، ولكن من المھم عدم
.إغفال الفوائد الصحیة الضخمة التي تملك كل الزیتون
ھناك العدید من الأنواع المختلفة من الزیتون، وبعضھا قد یكون أكثر أو أقل من المكونات
الھامة التي تضیف إلى الصحة الشخصیة، ولكنھا جمیعا تمتلك بعض العناصر التي تجعلھا لا
یمكن الاستغناء عنھ في اتباع نظام غذائي صحي. فھي أفضل عندما تضاف إلى السلطة،
السندویشات، أو أكل وجبة خفیفة مالحة أو فاتح الشھیة. ویستخدم زیت في وصفات لا تعد
ولا تحصى، وأشجار الزیتون ھي مصادر غنیة بالنفط المستخرج والخشب عالي الجودة
للبناء. أساسا، كل جزء من شجرة الزیتون ھو المھم، والناس في جمیع أنحاء العالم قد قدرت
!قیمتھا منذ آلاف السنین، وھي لا یمكن أن تكون كلھا خاطئة
حقائق غذائیة من الزیتون
الفوائد الصحیة والطبیة من الزیتون تأتي أساسا من المواد المغذیة لھا، والفیتامینات،
والمعادن، والمركبات العضویة، بما في ذلك الحدید، والألیاف والنحاس وفیتامین E ،
ومركبات الفینول، حمض الأولیك، ومجموعة متنوعة من المواد المضادة للاكسدة. دعونا
.استكشاف الفوائد الصحیة بمزید من التفصیل أدناه
فوائد الزیتون
الداعم للصحة
مرض القلب ھو واحد من الشروط الصحیة الأكثر فتكا وانتشارا في جمیع أنحاء العالم، لذلك
الناس دائما یبحثون عن طرق لتحسین صحة القلب والدفاع عنھا ضد كل من العوامل التي
یمكن أن تسھم في تصلب الشرایین والنوبات القلبیة وتراكم المواد الدھنیة یصل، وأمراض
القلب والأوعیة الدمویة، والسكتات الدماغیة. الزیتون تمتلك الدھون غیر المشبعة الاحادیة
دعا حمض الأولیك، والتي تم ربطھا إلى الوقایة من أمراض القلب. النفط من الزیتون ھو
المكان الذي یقع ھذا حمض الأولیك، وأنھا مسؤولة عن خفض ضغط الدم ، مما یقلل من
.فرص حدوث مضاعفات القلب والأوعیة الدمویة والتوتر العام على النظام
مركبات فینولیة
ترتبط عادة للوقایة من السرطان، ولكن أیضا تخدم غرضا رئیسیا في حمایة القلب. المركبات
الفینولیة مثل الھیدروكسیتیروسول بمثابة مضادات التخثر لیمیع الدم، مما یقلل من فرص
جلطات الدم النامیة وخطیر منع تدفق الدم. ما عدا ذلك، ونفس المركب الفینولي أیضا یخفف
التوتر الأوعیة الدمویة ویوسع الأوعیة الدمویة، مما یقلل من الضغط على القلب ویزید من
تدفق الدم في جمیع أنحاء الجسم بطریقة صحیة، وضمان حسن سیر العمل والأوكسجین من
.أجھزة الجسم المختلفة
فقدان العظام
تم العثور على الأشخاص الذین یتناولون ”حمیة البحر الأبیض المتوسط“ التقلیدیة أن حالات
أقل من خسارة العظام وھشاشة العظام، ولكن التفسیر واضح وراء ھذه الظاھرة واكتشف
مؤخرا فقط. المجمع ذكر في وقت سابق، الھیدروكسیتیروسول، وكذلك oleuropein ، وقد
تم ربط بشكل إیجابي في الدراسات البحثیة إلى زیادة ترسب الكالسیوم ونمو العظام، مما
یؤدي إلى انخفاض واضح في ھشاشة العظام. إضافة كمیة صحیة من الزیتون أو زیت
الزیتون إلى حمیتك إذا كنت بالفعل في خطر لتنكس العظام، أو إذا كان لدیك تاریخ عائلي من
.بعض ذلك، والبقاء في صحة جیدة وقویة بشكل جید في سن الشیخوخة
الوقایة من السرطان
بالغموض الذي یلف ”علاج لمرض السرطان“ لا یزال یمثل مشكلة رئیسیة في العالم الیوم،
ولكن ھناك العدید من الطرق البدیلة لعلاج، وإبطاء، أو حتى منع السرطان من الحدوث.
الاقتراب الزیتون المشكلة السرطان من عدد من الاتجاھات المفیدة. بادئ ذي بدء، الزیتون
تحتوي على الانثوسیانین ، والتي ترتبط بشكل إیجابي في الوقایة من السرطان ومضاد
للأكسدة ومادة مضادة للالتھابات. المواد المضادة للاكسدة الدفاع عن الجسم ضد الجذور
الحرة، والتي تتحور الخلایا السلیمة إلى سرطانیة، مضیفا ذلك العدید من المواد المضادة
.للاكسدة كما یمكنك ھو أفضل طریقة لحمایة نفسك
تقلیل الالتھاب
المركبات المختلفة في الزیتون تعمل لیس فقط باعتبارھا مركبات مضادة للأكسدة، ولكن أیضا
تلك المضادة للالتھابات. ھذه تقلل من التھاب في جمیع أنحاء الجسم بعد تناول الطعام لھم،
والذي یتضمن انخفاض في الألم وتھیج في المفاصل والعضلات، والإصابات، الأوتار،
والأطراف التي قد یعانون من أنواع مختلفة من التھاب في عدد من الحالات الطبیة. لا سیما
من حیث التھاب المفاصل، والنقرس، وأمراض المفاصل الأخرى، ویمكن أن تكون الزیتون
.فائدة كبیرة وتخفیف الألم الزمیلة
الھضم
زیتون ھي مصدر صحي من الألیاف، وتوفیر ما یقرب من 20 ٪ من الاحتیاجات الیومیة
للألیاف في كوب واحد. المحتوى العالي من الألیاف یضمن حسن سیر الجھاز الھضمي، لانھا
تحفز الحركة تحوي في الأمعاء، نقل على طول حركات الأمعاء ویساعد على إبقاء لكم
العادیة. الألیاف أیضا یجعلك تشعر بالشبع، لذلك جریلین، وھرمون الجوع، لا یتم الحصول
على إطلاق سراحھم، وذلك الغرض، یتم التخلص من الإفراط في تناول الطعام. لا یمكن سوى
زیادة الألیاف الھضمي وصحة الجھاز الھضمي، ویمكن أیضا أن تساعدك على فقدان الوزن!
.كما یدعم الألیاف صحة القلب من خلال العمل على إزالة الكولیسترول الزائد في الدم
الحساسیة
في الجانب ذات صلة إلى حد ما إلى أنشطتھا المضادة للالتھابات، ویمكن أن الزیتون یساعد
أیضا على الحد من شدة أو تردد من الحساسیة . مكونات معینة من الزیتون وظیفة مضادات
الھیستامین عن طریق منع مواقع مستقبلات الھیستامین ل، مما یحفز على ردود فعل
تحسسیة. بإضافة الزیتون إلى حمیتك، قد تقلل من علامات الحساسیة الموسمیة، وكذلك
الحساسیة محددة لشيء كنت آكل أو لمسھا. ھذا ھو الجانب قویة ومفیدة من الزیتون التي
.غالبا ما یتم تجاھلھ
الدورة الدمویة
الزیتون ھو من المصادر الغنیة من الحدید والنحاس على حد سواء، واثنین من عناصر
أساسیة لخلق خلایا الدم الحمراء. بدون ھذین المعدنین ، وعدد خلایا الدم الحمراء في الجسم
یقلل، مما أدى إلى فقر الدم، والتي تتمیز التعب، واضطراب المعدة، والصداع، والمعرفیة
خلل، وانخفاض العامة للصحة الجھاز وظیفة. أكل الكثیر من الزیتون والحفاظ على ضخ الدم
!إلى كل جزء من الجسم لضمان الصحة العامة
صفات مضادة للجراثیم
أن المكونات الكیمیائیة قیمة من الزیتون، أیضا تكون بمثابة الداعم المضادة للمیكروبات
ومضادة للجراثیم في الجسم. تناول الكثیر من الزیتون یزید وجود ھذه المادة الكیمیائیة، التي
.یدافع ضد الالتھابات البكتیریة في جمیع أنحاء الجسم، داخلیا وخارجیا
اضرار الزیتون
الزیتون عادة ما تكون على غذاء صحي للغایة، ومع ذلك، ھناك بعض الحساسیة الموسمیة
المرتبطة حبوب اللقاح شجرة الزیتون، التي یمكن أن تحصل في بعض الأحیان إلى الزیتون
حتى الحساسیة من لا یسمع. أیضا، النظر في الأحماض القویة والمركبات العضویة في
الزیتون وزیت الزیتون، فمن غیر المستحسن أن یأكل الكثیر من أشجار الزیتون أثناء الحمل
أو الرضاعة الطبیعیة، والدراسات غیر كافیة وقد تم القیام بھ على نقل المواد من الأم إلى
الطفل. وأخیرا، الزیتون لا تحتوي على مستویات عالیة من الصودیوم، لذلك إذا كنت تعاني
بالفعل من ارتفاع ضغط الدم أو ظروف القلب والأوعیة الدمویة ذات الصلة، قد تكون أفضل
حالا في العثور على المواد الغذائیة المختلفة لعلاج أمراض القلب، بدلا من تفاقم لھم أكثر
!الصودیوم
دراسات وابحاث
اثبتت الدراسات الامریكیة الفوائد الصحیة للزیتون بما في ذلك قدرتھا على منع فقدان العظام،
ومنع مختلف أنواع السرطان، وتقلیل الالتھاب والتھاب المفاصل، وتحسین الھضم، وتھدئة
أمراض الحساسیة، وتحسین الدورة الدمویة، وحمایة ضد قلب المرض، وتعزیز الوظیفة
المعرفیة، والدفاع ضد الالتھابات، وانخفاض ضغط الدم

فوائد الزیتون المخلل
فوائد الزیتون للحامل طریقة مخلل الزیتون الاخضر فوائد أكل الزیتون عمل مخلل الجزر
الزیتون ورد ذكر شجرة الزیتون المباركة في أغلب الكتب السماویة كالتوراة والإنجیل، كما
ذكرھا لله تعالى في مواطن كثیرة من سور القرآن الكریم دلالة على أھمیتھا وفوائدھا العظیمة
لصحة الإنسان، قال تعالى : " كأنّھا كوكب درّي یوقد من شجرة مباركة زیتونة لا شرقیة ولا
غربیة یكاد زیتھا یضيء ولو لم تمسسھ نار نور على نور یھدي لله لنوره من یشاء ویضرب
لله الأمثال للناس ولله بكل شيء علیم" صدق لله العظیم. والزیتون وحید البذرة لونھ أخضر
قشرتھ الخارجیة خضراء لامعة ملساء، وحین یكتمل نضجھا تتحول إلى اللون الأسود
المحمر، والزیتون یحوي مركبات وعناصر غذائیة ذات قیمة عالیة مثل الأملاح المعدینة،
والحدید، والكلور، والكالسیوم، والفسفور، والبوتاسیوم، والنحاس، والكبریت، والمغنیسیوم،
إضافة إلى فیتامینات عدیدة مثل فیتامین أ، و ب و سي، و إي، وتمنح الجسم نسبة جیدة من
السعرات الحراریة، ویمكن الاستفادة من حبات الزیتون أو من زیتھ وكذلك من أوراقھ، فلكل منھا فوائده التي لا تعد ولا تحصى. فوائد الزیتون المخلل یفید الزیتون في التقلیل من تأكسد
الكولیسترول الضار في الدم، مما یحمي القلب من الإصابة بالجلطات ومشاكل تصلب
الشرایین، حیث إنّھ یحتوي على دھون مفیدة تزید مستوى الكولیسترول الجید في الدم ویخلو
من الدھون المشبعة التي تؤدي إلى تلف الأوعیة الدمویة. الزیتون یحتوي على حمض
الأولیك الذي یعمل على خفض ضغط الدم المرتفع، مع الحرص على غسل حبات الزیتون
المحفوظة بالملح أو نقعھا لساعات كي یتم التخلص من الملح الزائد لتجنب حدوث أضرار
عكسیة. تناول الزیتون یومیاً یساعد على إنقاص الوزن وحرق الدھون وذلك لاحتوائھ على
ھرمون السیرتونین الذي یشعر الشخص بالشبع ویقلل من كمیة الوجبات المتناولة، كما أنّ
زیت الزیتون یساعد على حرق شحوم البطن وتقلیل من حساسیة الأنسولین. تناول الزیتون
یمنع نمو الأورام السرطانیة في الجسم، وذلك لاحتوائھ على مضادات الأكسدة والإلتھابات،
كذلك فإنّ زیتھ یحوي على مركبات تمنع سرطانات الرئة والثدي والجلد والقولون. الزیتون
الأخضر یفید في تخفیف حدة الألم في المفاصل والأعصاب لاحتوائھ على العناصر المضادة
للالتھابات، كما أنّ تناول الزیتون یفتح الشھیة للطعام ویقوّي المعدة ویعالج التھابات الحلق
واللثة، كما یساعد على تسھیل عملیة الھضم وتلیین الأمعاء وتقویة الجسم ومكافحة الإمساك.
الزیتون یفید في علاج مرض السكري ویعمل على تنظیم نسبتھ في الدم. الزیتون ینشط عمل
الكبد ویدر الصفراء ویفتت الحصى. الزیتون المخلل یفید في علاج السعال ومشاكل التنفس
ومرض الربو التحسسي، كما یعمل الزیتون على تحسین الدورة الدمویة وزیادة تدفق الدم في
الأوردة. یفید الزیتون في علاج مرض فقر الدم " الأنیمیا " وذلك لاحتوائھ على نسبة عالیة
من الحدید خصوصاً الزیتون ذي اللون الأسود. یعالج الزیتون أمراض العین لاحتوائھ على
فیتامین أ فھو مفید لعلاج مشكلة اعتام عدسة العین والضمور البقعي والمیاه الزرقاء.

فوائد الزیتون الأسود
یعتقد البعض أن ھناك أشجاراً تنتج زیتوناً أسود وأشجاراً تنتج زیتوناً أخضر
ولكن ھذه المعلومة خاطئة إذ أن كل ألوان الزیتون یمكن أن تكون حصیلة شجرة واحدة مع
اختلاف الأنواع فقط بین أشجار الزیتون
فكل الزیتون یبدأ باللون الأخضر ثم یتحول إلى البني فالبني المحمر ثم الأسود وھو أقصى
درجات النضوج
ویتمیز الزیتون الأخضر أنھ یحتوي على سعرات حراریة أقل ( 120 سعرة حراریة في كل
100 غرام مقابل 230 سعرة حراریة في حالة الأسود ) فكلما كان الزیتون أكثر نضوجاً
وبالتالي أغمق لون اً
كلما احتوى مقداراً أقل من الماء وازداد بالتالي تركیز الزیت بھ ولكن أیھما أفضل ؟؟؟
الأسود الناضج طبعا لأنھ یحتوي على زیت أكثر وبالتالي فھو صحي أكثر
فكلنا یعلم فوائد زیت الزیتون الغنیة عن التعریف حیث أنھ من أھم الوسائل لمحاربة
الكولیسترول
وفي كلا اللونین فالزیتون یعتبر مصدراً جیدا لفیتامین ھ وفیتامین ج
كما یحتوي الزیتون على مادة الكاروتین الضروریة لصحة الشعر والأظافر والبشرة
كذلك یزخر الزیتون بالعدید من الأملاح المعدنیة كالمغنسیوم والبوتاسیوم والكالسیوم و
الفسفور
وربما یكشف لنا العلم في المستقبل المزید من فوائد الزیتون

فوائد زیت الزیتون مع الثوم للشعر اضرار الثوم فوائد الثوم للبشرة یساعد الثوم في حل
مشكلات الشعر ،
فیعمل على منع تساقط الشعر ، ویساعد على تطویل الشعر والحفاظ على كثافتھ ، كما أنھ
یساعد على التخلص من قشرة الرأس . كما لزیت الثوم فوائدة عدة للشعر ، فیعطي زیت الثوم
الشعر اللمعان و النعومة ، كما یساعد زیت الثوم على التخلص من حكة فروة الرأس و
ترطیبھا و إزالة السموم منھا ، ویساعد في علاج حكّة الشعر الجاف . و یحتوي زیت الثوم
، على الكبریت الذي یقوّي فروة الرّأس و الشعر ، ویحتوي ھذا الزّیت على ( فیتامینات ب 1
وفیتامین ب 6 و فیتامین ي ، وفیتامین ك ، وفیتامین سي ، التي تساعد بدورھا على تقویة
الشعر وتحفیز الدّورة الدّمویة التي تعمل على تقویة جذور الشعر ) ، كما وتساعد ھذه
الفیتامنیات الموجود فیھ على نمو الشعر بطریقة صحیّة و جمیلة و تمنع الشعر من التكسّر و
التقصّف . ویحتوي زیت الثوم على ( الفوسفور و الكالسیوم والمنغنیز والنحاس ) التي
تساعد بدورھا على نمو الشعر و تقویتھ . ویعد زیت الثوم مضاد للبكتیریا ، و مضاد
للفطریّات . و للحصول على شعر كثیف ، نضع من ماسك الثوم الذي ھو عبارة عن : حبّتان
من الثوم ، و معلقتان من زیت الزیتون ، فنفرم الثوم أوّلا ، ونخلط المكونات مع بعضھا
البعض ، و نضعھا على الشعر مدة نصف ساعة ( 30 دقیقة ) . و لتطویل الشعر نحتاج إلى
حبّة ثوم مقشرة و مقطّعة ، وعلى زیوت ك ( زیت الزیتون ، زیت جوز الھند ، زیت اللوز ،
زیت الخروع ، زیت دابر آملا ، و زیت الجرجیر ) . ثم توضع المكوّنات على النّار ، وبعد
إحمائھا قلیلا توضع على الشعر وتلف بغطاء بلاستیكي لمدّة 8 ساعات ، وتستخدم ھذه
الوصفة أسبوعیّاً ، و ستحصل السیّدة على شعر كثیف طویل لا یتساقط . كما و نشیر إلى أنّ
الثوم من النّباتات العشبیة ، یتمتّع برائحة ممیّزة و قویّة ، قد تجعل البعض یستصعب
استخدامھ و الل جّوء إلى نباتات و أعشاب أخرى ، و لكن الرّائحة نستطیع إخفائھا بعدة
مستحضرات لأنّ قیمتھ و فائدتھ كبیرة . و للثوم فوائد أخرى ، فھو یساعد على قتل القمل في
الشعر ، و یساعد في تحسین البشرة ، كما و یعد مطھراً من الدّیدان و الجراثیم في الجسم ، و
یساعد في بناء العضلات ، و علاج آلام المفاصل . فسبحان لله الذي خلق ھذه الثمار الصغیرة
بھذه الفوائد الكثیرة ، فعلى الإنسان الإستفادة من الثمار و الخضار قبل الل جّوء إلى الأدویة و
الكیماویات للحصول على العلاجات ، فھذه الثمار تحتوي على فوائد صحیّة أكثر من الأدویة
. التي قد تضر أحیان اً

منافع البصل الصحیة تجعلك تنسى رائحتھ المنفرة
یتجنب البعض تناول البصل لرائحتھ المنفرة، إلا أن للبصل فوائد صحیة لا یمكن الاستغناء
عنھا. فوائد قد تدفع البعض لتناولھ رغم الرائحة. نتعرف على منافع البصل وأھمیتھ الصحیة.
رغم الدموع التي یذرفھا الكثیرون لدى تقطیع البصل، إلا أن لھ فوائد كثیرة تدفع إلى الإكثار
من تناولھ. فھو یحتوي على فیتامین سي، كما أنھ مصدر مھم للألیاف ولمضادات الأكسدة
المھمة للجسم. وفي ما یلي نستعرض معكم أھم فوائد البصل:
1تثبیت مستوى السكر في الدم: أظھرت الدراسات أن الاستھلاك المنتظم للبصل من الممكن .
أن یساعد أیضا على تحقیق التوازن في مستوى السكر في الدم. فالبصل یحتوي على الألیاف
والبوتاسیوم ومواد غذائیة دقیقة أخرى تساعد على تعزیز القیم الطبیعیة لمستوى السكر في
الدم.
2علاج مشكلة الأرق: قد یبدو الأمر غریبا بعض الشيء، إلا أن خبراء التغذیة یؤكدون على .
أن استنشاق رائحة البصل یساعد في علاج مشكلة الأرق، وفقا لموقع "غیزوندھایت ھویتھ"
المختص بالشؤون الصحیة. وینصح الخبراء بتقطیع البصل واستنشاق رائحتھ 5 إلى 10
مرات، ومن ثم وضع البصل المقطع في كأس بجانب السریر لاستنشاق رائحتھ مرة أخرى قبل
النوم.

البكاء والدموع.. لغز یحیر الأطباء
دموع سببھا البصل
یذرف المرء حوالي 100 لتر من الدموع في حیاتھ، فعند تقطیع البصل أو دخول حبة غبار
إلى العین تخرج الدموع، لإبعاد الأجسام الغریبة وحمایة العین.
12345678
3یقوي جھاز المناعة: إلى جانب فیتامین سي، یحتوي البصل على الكثیر من المواد التي .
تعزز جھاز المناعة وخاصة ضد نزلات البرد والانفلونزا. كما أن رائحة البصل تساعد على
التخلص من مشكلة انسداد الأنف لدى الإصابة بنزلة برد.
4لعلاج البقع الداكنة على الجلد: لإزالة تلك البقع الداكنة ما علیك سوى تدلیكھا یومیا بقطع .
من البصل الأحمر.
5یساعد على وقف الرعاف: لدى الإصابة بالرعاف یُنصح بتقطیع بصلة على شكل شرائح .
ووضعھا تحت الأنف، فالأبخرة التي تنتشر من البصل تعتبر بمثابة مادة طبیعیة تساعد على
تخثر الدم وتوقف الرعاف.
6مھم لصحة الفم: لدى مضغ البصل النيء بضع دقائق، فإن رائحة البصل تقضي على .
البكتیریا الضارة في الفم، وبتنظیف الأسنان واستعمال غسول الفم یمكن التخلص من رائحة
البصل بسھولة.
7تخفیف آلام الطمث: ومن فوائد البصل أیضا تخفیف آلام الطمث. وتنصح خبیرة التغذیة .
مایكھ جیراري بتناول البصل النيء بشكل منتظم لمدة 5 أیام قبل بدء فترة الحیض، فذلك
یساعد على تخفیف الآلام، كما نقل عنھا موقع "غیزوندھایت بیراتونغ" الإلكتروني.
8إزالة السموم: تساعد الحموض الأمینیة الموجودة في البصل على تخلیص الجسم من .
السموم، إذ تقوم بمساعدة الكبد على معالجة بعض المواد مثل الكافیین والباراسیتامول.
9الوقایة من السرطان: أكد الباحثون أن مركبات الكبریت العضویة الموجودة في البصل .
والثوم تقي من الإصابة بالسرطان، إذ تساعد على تخلیص الجسم من السموم المسببة
للسرطان ویمكنھا أن تقلل من الخلایا السرطانیة. وأشارت دراسات حدیثة إلى أن تناول
البصل بكمیات كبیرة یخفض من الإصابة بسرطان القولون بنسبة 56 بالمئة، ویقلل خطر
الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 25 بالمئة.

معلومات عن البصل ,فوائد البصل ,الامراض التي یعالجھا البصل
صورة بصلھ ,صور بصل
Onion -البصل
البصل: مضاد حیوي یحافظ على سلامة القلب
في الاسبوع الماضي تحدثنا عن الثوم وذكرنا فوائده وكیف انھ الدواء العشبي الامن
الاستخدام حیث یعد مضاداً حیویاً یقي من خطر الاصابة بالعدید من الامراض ولعل ابرز
ماذكرنا ماتوصلت الیھ العدید من الدراسات العالمیة حول فعالیتھ وفائدتھ في الوقایة من خطر
الاصابة بالسكتات الدماغیة والنوبات القلبیة وكذلك فعالیتھ في خفض الضغط والكولیسترول
والسكري كما تشیر الدراسات الى قدرتھ كمضاد للسرطان، واشرنا الى العدید من فوائده
الطبیة والتي منھا كذلك انھ علاج للعدي من المشاكل الجلدیة وكذلك فعالیتھ القویة في قتل
العدید من انواع البكتیریا والجراثیم.
والیوم نتحدث عن "البصل" وھو:
ولایخلو منزل من وجود البصل فیھ ولاتحلو كثیر من (Allium) من نفس جنس الثوم
الاكلات الا بوجود البصل.
لقد عرف الفراعنھ البصل في مصر وقدسوه وخلدوا اسمھ في كتابات على جدران الاھرامات
والمعابد واوراق البردي وكانوا یضعونھ في توابیت الموتى مع الجثث المحنطة لاعتقادھم انھ
یساعد المیت على التنفس عندما تعود الیھ الحیاة.
وذكر اطباء الفراعنھ البصل في قوائم الاغذیة المقویة التي كانت توزع على العمال <b>
وقد قدسھ ایضاً .b الذین اشتغلوا في بناء الاھرامات، كما وصفوه مغذیاً ومشھیاً ومدرا للبول
الیونانیون ووصفھ اطباؤھم لعدة امراض ونسجت الاعتقادات القدیمة حولھ خرافات كثیره
منھا ان القشور الرفیعة التي تحیط بالبصل تقدم تنبؤات رصدیة عن الطقس فاذا كانت عدیدة
ورقیقة وشفافة كان الشتاء قاسی اً. ویروي بعض مؤرخي القارة الامریكیة ان الھنود الحمر
عرفوا البصل وتداولوا استعمالھ واطلقوا علیھ اسم "شیكاغو" وسمیت مدینة "شیكاغو"
باسم البصل، ومعنى شیكاغو: القوة والعظمة.
صورة بصلھ ,صور بصل
)السموم(
وقد اشاد علماء الطب القدیم بفوائد البصل، فقالوا ان اكلھ نیئاً او مطبوخاً ینفع من ضر المیاه
الملوثة ویحمر الوجھ ویدفع ضر السموم ویقوي المعدة ویھیج الباه، ویلطف البلغم، ویفتح
السد ویلین المعدة ویشفي من داء الثعلبة (دلك اً) والمشوي منھ صالح للسعال وخشونة
الصدر، وینفع وجع ا لظھر والورك، وماؤه اذا اكتحل بھ مع العسل نفع من ضعف البصر
والماء النازل في العین، واذا قطر في الاذن نفع من ثقل السمع والطنین وسیلان القیح.
وذكر عنھ داود الانطاكي "انھ یفتح السد ویقوي الشھویھ خصوصاً المطبوخ مع اللحم،
ویذھب الیرقان، ویدر البول والحیض ویفت الحصى". وقال الرازي "اذا خلل البصل قلت
حرافتھ وقوى المعدة والبصل المخلل فاتق الشھوة جدا ". وقال ابن البیطار "البصل فائق
لشھوة ا لطعام ملطف ومعطس، ملین للبطن، اذا طبخ كان اقدر ادراراً للبول، یزید في الباه ان
اكل البصل مسلوقاً بالماء، والجور المشوي والجبن المقلي تقطع رائحة الصل من الفم.
یحتوي على نفس المادة التي یحتویھا الثوم وھي b ؟ ماھي المحتویات الكیمیائیة للبصل <b>
ا للینز وكذلك متعددة السكاكر ومواد سكریة ومن اھمھا السكروز وفلافونیدات وستیرودات
صابونیة ومواد معدنیة من اھمھا الكالسیوم والفوسفور والحدید والكبریت وفیتامین أ،ج
ومركب الجلوكوزین التي تحدد نسبة السكر في الدم وھي تعادل الانسولین في مفعولھ.
فوائد البصل الطبیة:
لبصل فوائد لاتحصى ومن اھمھا ما اثبتھ التجارب التي اجریت على البصل في كلیة فكتوریا
وجامعة نیوكاسل في بریطانیا والتي تقول ان اكل البصل طازجاً او مطھواً بالزیت او السمن
او مشویاً یقل من نسبة الاصابة بجلطة الدم فقد اجریت التجارب الاكلنیكیة على 22 مریضاً
تتراوح اعمارھم بین 78.19 سنة، وكان یقدم لھم مع طعام الافطار 60 جراماً من ا لبصل
بصور مختلفة وكانت النتیجة حصولھم على مناعة ضد الاصابة بالجلطات وكانوا یجرون
باستمرار تحالیل على عینات من دماء المرضى وقد تبین ان العامل الموجود في تركیب
البصل والذي یمنع الجلطة ویقل من نسبة الاصابة بھا لایتأثر بالحرارة ولایذوب في الماء.
صور بصل ,صور فوائد البصل
ولقد اثبت بعض الدراسات انھ یمكن استخدامھ في تطھیر الفم حیث مضغ )b مطھر للفم <b>(
البصل او ا لثوم لمدة 3دقائق تعد كافیة لقتل جمیع الجراثیم الموجودة بالفم. وقد ثبت ایضاً ان
استنشاق بخار البصل او اكلھ یؤدي الى نفاذ الزیت الطیار الكبریتي الموجود فیھ الى دم
الانسان مما یؤدي الى ابادة الجراثیم المسببة للامراض وبذلك یمكن استخدام البصل في علاج
امراض الجھاز التنفسي الناتجة من الاصابة بالجراثیم مثل التھاب الانف الحاد وكذلك التھابات
الحلق والقصبة الھوائیة والشعب الھوائیة مثل النزلات الشعبیة.
)التجلط(
كما ان الدراسات اثبت ان البصل یمنع التجلط في شرایین القلب ولذلك فانھ یعتبر من الادویة
الوقائیة الھامة للمحافظة على سلامة القلب ومنع حدوث الازمات والذبحة الصدریة ولعل ھذا
یكشف لنا سر قلة حدوث اصابة الفلاحین المصرین بالذبحات الصدریة نتیجة تناولھم البصل
بكمیات كبیرة في طعامھم وبصورة یومیة.
)السكر(
وكذلك اثبت الدراسات العلمیة ان ا لبصل یخف السكر لدى مرضى السكري فقد وجد ان البصل
یحتوي على مادة الجلوكوزین وھي مادة شبیھة بھرمون الانسولین، ولھا مفعول مماثل او
قریب من مفعول الانسولین حیث تساعد على تخفیف نسبة السكر في الدم.
كما اثبت الدراسات ان البصل یستعمل في علاج نوبات الربو حیث یستعمل عصیر البصل
بمقدار ملعقة صغیرة ممزوجة مع ملعقة من العسل كل ثلاث ساعات حیث ان للبصل قدرة
فائقھ على طرد البلغم من الشعب الھوائیة والتي تسبب ضیق ھذه الشعب مما ینتج عنھ
الصعوبة في التنفس وحدوث ازمات الربو.
)السرطان(
اما فیما یتعلق بالسرطان فقد حقن الطبیب الفرنسي جورج لاكوفسكي بمصل البصل كثیراً من
المرضى لاسیما مرض السرطان فحصل على نتائج طیبة ویمكن عمل حقنھ شرجیة تعمل من
عصیر البصل المستخرج بالضغط لتحقیق ذلك.
)الزكام(
واثبت التجارب ایضاً نجاح البصل في علاج الزكام والانفلونزا وذلك بعمل شراب من البصل
حیث تقطع البصلة الى حلقات وتوضع في طبق ثم یضاف الیھا السكر وترك لمدة 24 ساعة
حتى یتم الترشیح ثم یؤخذ من 2الى 5ملاعق من ھذا الرشاحة یومی اً.
)نقص الشھیة(
لقد وافق دستور الادویة الالماني رسمیاً على استخدام البصل لعلاج نقص الشھیة وتصلب
الشرایین ولعلاج مشاكل سوء الھضم.
ولعلاج الحمى والبرد ولعلاج الحكة والتھاب الشعب الھوائیة ولعلاج ضغط الدم المرتفع
ولعلاج الالتھابات الجرثومیة والتھابات الفم والحنجرة.
)الدمامل(
والبصل والثوم على حد سواء وبالاخص اوراقھما تسرع في نضج الدمامل والداحوس الذي
یتكون في اصابع الید قرب الاظافر وكذلك الجرجد الذي یتكون في مقلة العین وذلك بدق
الاوراق الطازجة وضعھا على مكان الاصابة اما الثوم فیمكن مسح مائھ الذي یخرج من احد
الافصاص على جدجد العین فیشفى بسرعة.
)الحفظ(
ویجب حفظ البصل والثوم في مكان جاف وحسن التھویة ویبعد عن الرطوبة ویستخدم من
البصل متوسط الحجم فھو الافضل لایصح الاحتفاظ بالبصلة او الثوم المقشر او ا لمفروم لانھا
تأكسد بالھواء وتصبح سامة.
)تقشیره(
وللتخلص من اسالة الدمع عند تقشیر البصل فیمكن تقشیرھا والماء یصب علیھا من الحنفیة
حیث ان ا لماء یمنع كبریتات الالیل من اثارة الدموع. وللتخلص من رائحة البصل التي
تلتصق بالیدین تغسل الید بماء فاتر فیھ كمیة من الملح او ملعقة من الامونیا. وللتخلص من
رائحة الثوم یتناول الشخص حبات غضة من الفول او حبات من البن او الكمون او الینسون
او الھیل او عروق البقدونس او تفاحة.
)علاج الربو(
یستعمل البصل لعلاج الربو وذلك بأخذ كمیة من البصل وتقطیعھ على ھیئة شرائح رقیقة جداً
ثم یوضع في برطمان ویضاف لھ ضعف حجمھ عسلا نقیاً (ثلاثة عروق بصل متوسطة الحجم
1.4 كلیو عسل) وترك المزیج بعد تقلیبھ جیداً لمدة اربعة وعشرین ساعة ثم بعد ذلك یؤخذ +
منھ ملء ملعقة كبیرة بمعدل اربع مرات في الیوم. او یعصر البصل ویؤخذ منھ ملء ملعقة
وتخلط جیداً مع ملء ملعقة عسل وتؤخذ بمعدل كل ثلاث ساعات ثم بعد ذلك كل ست ساعات.

فوائد البصل
أكد أخصائي مصري الفوائد الصحیة الجمة للبصل خاصة لاحتوائھ الھرمونات المغذیة
للقدرة الجنسیة ومفعولھ القوي في إبادة جراثیم الجھاز الھضمي فضلا عن استخدامھ في
علاج سقوط الشعر. وأوضح أستاذ كیمیاء التغذیة بالمعھد القومي للتغذیة بمصر الدكتور
محمد منعم محمد إن البصل یحتوي على الفسفور والكالسیوم والحدید بكمیات كثیرة
بالإضافة إلى المواد المدرة للبول والمواد الملینة للبطن والمقویة للأعصاب.
وأشار الدكتور منعم إلى أن داود الأنطاكي قال عن البصل في تذكرتھ الطبیة الشھیرة
ب(تذكرة داود) انھ یفید في علاج سقوط الشعر إذا ما تم تدلیك فروة الرأس بعصیر البصل
منوھا بأن البصل یفید كذلك في إزالة بقع ونمش الوجھ عندما یسحق وینقع في الخل ثم
یدعك بھ الوجھ. وذكر الدكتور محمد إن البصل لھ تأثیره العلاجي عند الإصابة بنزلات
البرد والرشح والسعال ووجع البطن، إلى جانب أنھ طارد للدیدان ومقو ومنشط للجسم
ولكنھ نبھ إلى أن الإكثار من أكل البصل یسبب الوخم ویؤدي إلى النوم العمیق إلى جانب
الإحساس بالعطش.
وأوضح أنھ یفضل تناول البصل مطبوخا مشیرا إلى أن البصل المطبوخ یفید في السعال
وخشونة الصدر إلى جانب أن أكلھ یدر البول سواء كان البصل نیئا أو مطبوخا. ونصح
المصابین بالبول السكري بتناول بصلة متوسطة الحجم یومیا باعتباره یخفض كمیة السكر
في دم المصاب.
وأكد أستاذ كیمیاء التغذیة أن البصل یعد (صیدلیة شفاء) لأمراض كثیرة ویحتوي على
الماء والبروتین والدھن والكربوھیدرات وفیتامین أ وفیتامین سي إلى جانب الأملاح
المعدنیة كالصودیوم والبوتاسیوم والكالسیوم والماغنسیوم والفوسفور . وعن كیفیة التغلب
على رائحة البصل النفاذة أوضح الدكتور محمد أن ذلك یتم من خلال تناول النعناع الأخضر
أو البقدونس باعتبارھما أسرع مزیل لرائحتھ.
عَنْ عَبْدِ لَّله بْنِ مُحَمَّدٍ الْجُعْفِيِّ قَال ذَكَرَ أ بَُو عَبْدِ لَّلهِ (علیھ السلام) الْبَصَل فَقَال :َ ( یُطَیِّبُ
النَّكْھَةَ وَیَذْھَبُ ب اِلْبَلْغَِم وَیَزِیدُ فِي الْجِمَاعِ .(
عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ سَالٍِم عَنْ أ حَْمَدَ بْنِ النَّضْرِ عَنْ عَمْرِو بْنِ شِرٍْم عَنْ جَاب رٍِ قَال قَال أ بَُو عَبْدِ لَّلهِ
(علیھ السلام): ( الْبَصَل یَذْھَبُ ب اِلنَّصَبِ وَیَشُدُّ الْعَصَبَ وَیَزِیدُ فِي الْخُطَى وَیَزِیدُ فِي الْمَاءِ
وَیَذْھَبُ ب اِلْحُمَّى.(
عَنِ أ بََا عَبْدِ لَّلهِ (علیھ السلام) یَق وُل :ُ (كُل وُا الْبَصَل فَ إ نَِّ فِیھِ ثَلَاثَ خِصَالٍ یُطَیِّبُ النَّكْھَةَ وَیَشُدُّ
الل ثَِّةَ وَیَزِیدُ فِي الْمَاءِ وَالْجِمَاعِ .(
وعنْ أ بَ يِ عَبْدِ لَّلهِ (علیھ السلام) قَال :َ ( الْبَصَل یُطَیِّبُ النَّكْھَةَ ویَشُدُّ الظَّھْرَ وَیُرِقُّ الْبَشَرَة).َ

فوائد البصل الأخضر ذات الرائحة النفاذة
إن كنت لا تأكل البصل الأخضر فیجب علیك البدأ بتناولھ فوراً بعد معرفة فوائد البصل الأخضر
فلاشك بأنك عندما تتناول المزید من الفواكھ و الخضروات فأنت تقلل من خطر إصابتك
بالعدید من المشاكل الخطیرة . و یذكر مركز ھارفارد للصحة العامة بأنھ عندما تتناول
الخضروات و الفواكھ الطازجة فأنت تحصل علي العدید من العناصر الغذائیة للازمة للوظائف
الحیویة و یعد البصل الأخضر واحد من الخضروات المفیدة لصحة أجھزة الجسم . لأنھ
یحتوي علي مجموعة متنوعة من العناصر الجیدة لصحة الجسم . و قد تم زرع البصل
الأخضر في الحدائق الصینیة منذ 5000 سنة فھو مصدر ممتاز لفیتامین ك ، فیتامین أ.
فوائد البصل الأخضر:
صحة العظام : كل 12 جرام من البصل الأخضر یحتوا علي 20 میكرو جرام من فیتامین ك
و 1،6 ملجرام من فیتامین ج . و بذلك فھو مفید جداً للكبار في السن . لأنھ یمد الجسم
بحوالي 16 % من الكمیة الموصي بھا من فیتامین ك و 2% من فیتامین ج و ھذه
الفیتامینات ضروریة لصحة العظام و قوتھا و إذا كان نظامك الغذائي یفتقر ھذه الفیتامینات
الأساسیة سوف تكون أكثر عرضة للإصابة بھشاشة العظام أو تعاني من كسور العظام.
صحة العین : یحتاج الجسم أیضاً إلي فیتامین أ لإنتاج الرودوبسین و ھو بروتین تحتاجھ
شبكیة العین . بالإضافة إلي أن فیتامین أ في علاج العمي اللیلي و مشاكل الرؤیة بما فیھا
القرحة القرنیة . یحتوي ساق البصل الأخضر الواحد علي 24 میكروجرام من فیتامین أ
وھذه الكمیة تعاد 2,6 % من الكمیة الموصي بھا للرجال من فیتامین أ و 3,4 % من الكمیة
الموصي بھا للنساء.
صحة القلب : یحتوي البصل الأخضر علي فیتامین ج ، فیتامین أ و المواد المضادة للأكسدة
المفیدة لصحة الجسم . و فقاً لمركز المیریلاند الطبي بأن ھذه الفیتامینات تساعد في منع
الحمض النووي و حدوث تلف الأنسجة الخلویة عن طریق تقلیل تاثیر الجذور الحرة .
بالإضافة إلي أن فیتامین ج الموجود في البصل الأخضر یعمل علي منع إرتفاع ضغط الدم و
بدوره یقلل من خطر أمراض القلب.
مفید لصحة الجھاز المناعي : وفقاً لتقاریر المعھد الأمریكي لأبحاث السرطان فإن البصل
الأخضر غني بمركبات الفلافونوید مثل كیرسیتین و الأنثوسیانین و ھذه المكونات تعمل علي
تحسین صحة الجھاز المناعي . و قد ذكرت دراسة في عام 2001 تم نشرھا في مجلة التغذیة
الأمریكیة بأن مركبات الفلافونوید تساعد في الوقایة من أمراض السرطان عن طریق تبثیط
أوكسیدیز الزانثین و ھو الإنزیم الذي ینتج الجذور الحرة التي یمكن أن تتلف الحمض النووي
و الأنسجة الخلویة.
تحسین وظائف الجھاز التنفسي : من المعروف أن البصل الأخضر لھ خصائص مضادة
للبكتریا و الفیروسات فھو أحد العلاجات الطبیعیة المفیدة في علاج الإلتھابات الفیروسیة
مثل الإنفلونزا ، نزلات البرد ،، إلخ . بالإضافة إلي أنھ یحفز من نشاط الجھاز التنفسي و
طرد البلغم.
یقلل من خطر الإصابة بالسرطان : البصل الأخضر غني بالكبریت و مركب یسمي الألیل
كبریتید الذي یساعد في الحد من سرطان القولون . و أیضاً مركبات الفلافونوید تعمل علي
حمایة الجسم من السرطان و تقلیل خطر الجذور الحرة . لذلك قم بإدراج البصل الأخضر في
نظامك الغذائي للوقایة من السرطان.
تقلیل مستوي السكر في الدم : أظھرت الدراسات بأن مركبات الكبریت الموجودة في البصل
الأخضر تساعد في تقلیل مستویات السكر في الدم و یمكن التحقق من ذلك خلال فحص
مستویات الانسولین . لذلك لا تردد في إضافة الخضروات الصحیة إلي نظامك الغذائي.
یمنع مشاكل المعدة : البصل الأخضر مفید جداً تحفیف مشاكل الجھاز الھضمي ، حیث یستخدم
كعلاج قوي لمنع الإسھال و مشاكل المعدة الأخري و تحسین الشھیة لأنھ محمل بكمیة
عالیة من الألیاف تساعد الجھاز الھضمي علي العمل بشكل جید.
منخفض السعرات الحراریة : عند تناول 1 كوب من البصل الأخضر ، یمد الجسم بحوالي 32
سعرة حراریة فقط لذلك فھو منخفض السعرات الحراریة لذلك عند إدراجھ في قائمة نظامك
الغذائي لا یضر الجسم.
یعمل البصل الأخضر كمضاد للفیروسات : البصل الأخضر غني بمادة الألیسین و التي تحمي
الجسم من الفیروسات لھذا فھو مفید في علاج نزلات البرد ، الإنفلونزا.
علاج إرتفاع نسبة الكولیسترول الضار في الدم : وذلك لأنھ غني بالكبریت الذي یعمل علي
تقلیل ضغط الدم وتقلیل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والتي تشمل تراكم الصفائح الدمویة
وتؤدي إلي أكسدة الكولیسترول.
تقلیل الإلتھاب : ھناك مجموعة من المركبات مسئولة عن رائحة البصل الأخضر القویة و
التي یمكن أن تمده بالعدید من المزایا الأخري الرائعة . حیث یوجد في البصل الأخضر مركب
كبریتیدبروبیل الألیل و التي تثبت أنھا تعمل علي تقلیل السكر في الدم . أیضاً یحتوي البصل
علي الكرسیتین و ھو مادة مضادة للأكسدة و مضاد للإلتھابات . بالإضافة إلي أن البصل
الأخضر یحتوي علي كمیة وفیرة من فیتامین ج الذي یحمي الجسم من خطر مرض الشریان
التاجي ، أمراض العین ، تجاعید الجلد.
علاج إلتھاب الحلق : عند وضع شریحة من البصل الأخضر مع الأبیض في قطعة قماش و
وضعھا علي بخار الماء الساخن ثم وضعھا علي الصدر أو تحت الإبطین تشجع علي إفراز
العرق و التخلص من الألم.
علاج تورم القدمین : عند تسخین البصل الأخضر علي البخار ثم وضعھ مع القلیل من الماء
لعمل عجینة لعلاج تورم القدمین.
علاج إحتقان الأنف : قم بھرس البصل الأخضر و غمس قطعة قطنیة في عصیر البصل ثم
وضع قطعة القطن بالقرب من الأنف. و عندما لا تحصل علي قسط كافي من النوم یمكنك
وضع حزمة من البصل الأخضر بجوار وسادتك.
القیمة الغذائیة الموجودة في البصل الأخضر:
كل 100 جرام من البصل الأخضر یحتوي علي ما یلي:
الكربوھیدرات : 7,34 جرام. 
الألیاف : 2,6 جرام. 
البروتین : 1,83 جرام. 
دھون : 0,30 جرام. 
فیتامین ج : 18,8 میكروجرام. 
فیتامین ھ : 0,55 میكروجرام. 
فیتامین ك : 207 میكروجرام. 
بوتاسیوم : 276 میكروجرام. 
صودیوم : 16 میكروجرام. 
كالسیوم : 72 میكروجرام. 
حدید : 1,48 میكروجرام. 
منجنیز : 20 میكروجرام. 

كیف تختار البصل الأخضر ؟ یمكنك العثور علي البصل الأخضر في فصل الربیع الصیف و
یجب أن تختار البصل الأبیض الخالي من العیوب و تكون الساق الخاصة بھ ظازجة و غیر
ذابلة.
كیفیة التخزین ؟ یمكنك الإستفادة من البصل الأخضر و تخزینة في كیس بلاستیك و الحفاظ
علیھ في درج الخضروات لمدة 5 أیام في الثلاجة . یمكنك الإحتفاظ بالبصل في مكان بارد و
جاف لمدة 14 یوم.
وصفات للبصل الأخضر : یمكنك إستخدام البصل الأخضر في عمل العدید من الوصفات
المختلفة و الحصول علي أفضل طعم .و البعض یستخدمھ لزیادة الرغبة في تناول الطعام.
فطیرة البصل الأخضر : یمكنك تجھیز فطیرة لذیذة من البصل الأخضر و إضافة الصوص.
عمل خلیط البصل الأخضر و الثوم : یمكنك خلط كل من البصل الأخضر و الثوم و السكر معاً
و إضافتھ إلي الطبق الرئیسي أو إلي السندوتشات.
البصل الأخضر مع الأرز : یمكنك تجھیز البصل الأخضر مع الأزر فھو من الوصفات الھندیة
البسیطة.
سلطة البصل الأخضر : لأن البصل الأخضر من الخضروات الورقیة فھو عادة ما یستخدم في
تجھیز أطباق السلطة الصحیة لزیادة نكھتھا و إضافة المزید من الفوائد الصحیة . كما
یمكنك إستخدامھ في تزیین أطباق السلطة.
صلصة البصل الأخضر : یمكنك عمل صلصة البصل الأخضر بطریقة ممیزة و فعالة.
حساء البصل الأخضر : یمكنك عمل حساء البصل الأخضر و تناولھ دافئ.
-

فوائد البصل ,أھم فوائد البصل, فوائد البصل للجسم, فوائد البصل للصحة الجسدیة
على الرغم من الدموع التي تتساقط عند تقطیع البصل الا ان فوائد البصل الصحیة لا تعد ولا
تحصى ، حیث ان البصل مصدر مھم للحصول على الالیاف وحمض الفولیك ومضادات
ومركبات الفلافونوید والمواد الكیمیائیة الاخرى. C الاكسدة وفیتامین
تعد مركبات الفلافونوید ذات قیمة كبیرة في البصل نظرا لاھمیتھا في الوقایة من امراض
السرطان والحد من التھابات المثانة وتقویة البروستاتا والعدید من المزایا الاخرى ، كما یعد
البصل من بین اھم مصادر مضادات الاكسدة في النظام الغذائي للانسان ، حیث ان مستویات
مضادات الاكسدة العالیة في البصل تعطیھ رائحة ممیزة ومضادات الاكسدة تساعد على
تحسین حالة القلب وتقلیل الالتھابات والتقلیل من خطر الاصابة بالسرطان بالاضافة الى العدید
من الممیزات الاخرى.
فوائد البصل
البصل من المواد الغذائیة منخفضة السعرات الحراریة ( 45 سعر حراري) ونسبة الصودیوم
الموجودة بالبصل منخفضة جدا ولا یحتوي على دھون او كولیسترول ، والبصل مفید جدا
سواء كان نیئ او مطبوخ على الرغم من ان البصل النیئ یوجد بھ نسبة اعلى من الكبریت
العضوي الذي لدیھ العدید من الفوائد الصحیة.
فوائد البصل الصحیة:
صحة القلب : تناول البصل یفید في تقویة القلب عن طریق العدید من المواد ، فالكبریت
الموجود في البصل یساعد على خفض ارتفاع ضغط الدم وانخفاض الكولیسترول السئ وزیادة
الكولیسترول الجید ، كما یساعد على منع تكون جلطات الدم وتصلب الشرایین ویمنع تجمع
الصفائح الدمویة ، ولذلك یفضل تناول البصل النیئ لاحتوائھ على نسبة عالیة من الكبریت
العضوي.
مضاد للالتھابات : تم استخدام البصل لتخفیف الالتھابات منذ عدة قرون ، حیث یقلل البصل
من الالتھاب في الاوعیة الدمویة مما یقلل من مخاطر الاصابة بامراض القلب ومادة
الكیرسیتین الموجودة في البصل یمكن ان تساعد على تخفیف الام التھاب المفاصل.
السرطان : تناول البصل یحد من خطر الاصابة بامراض السرطان بسبب احتواء البصل على
نسبة عالیة من الكیرسیتین الذي یعد عامل مضاد قوي للسرطانات ، حیث تعمل مادة
الكیرسیتین على منع الخلایا السرطانیة من النمو عن طریق قتل الجذور الحرة في تركیزات
اعلى بحیث یصبح الكیرسیتین مادة سامة للخلایا السرطانیة.
وقد اظھرت دراسة جدیدة في ھولندا ان الناس الذین یتناولون البصل لدیھم ضعف نسبة
الكیرسیتین الموجودة لدى الاشخاص الذین یشربون لاشاي واكثر من ثلاثة اضعاف من
الاشخاص الذین یأكلون التفاح حیث یعتبر الشاي والتفاح من المواد الغنیة بمادة الكیرسیتین
ولكن تلك المادة موجودة بنسبة كبیرة جدا في البصل الاحمر والكرات والبصل الاصفر بنسبة
اقل والبصل الابیض اقلھم جمیعا.
ازالة السموم : البصل یتكون من الاحماض الامینیة التي ھي غنیة بالكبریت العضوي الذي
یساھم في التخلص من السموم الموجودة بالجسم كما یساعد الكبد على التخلص من السموم
الموجودة في الدم.
الھضم : الالیاف الموجودة في البصل تعمل على تحسین عملیة الھضم بالاضافة الى ان البصل
یحتوي على مواد تساعد على نمو البكتیریا المفیدة في الامعاء ، والمواد الكیمیائیة النباتیة
الموجودة في البصل تقلل من خطر الاصابة بقرحة المعدة.
المخاطر الصحیة لتناول البصل:
تناول البصل قد یسبب مشاكل لبعض الناس ولكنھا لیست مشاكل كبیرة او خطیرة ، حیث ان
الفركتوز الموجود في البصل قد یسبب الانتفاخ والغازات خاصة في حالة تناولھ نیئ كما یمكن
ان یسبب حرقان في المعدة للاشخاص الذین یعانون من حرقة مزمنة او مرض ارتجاع المعدة
.
تناول كمیة كبیرة من البصل الاخضر یمكن ان یتداخل مع ادویة سیولة الدم حیث یحتوي
البصل الاخضر على كمیة عالیة من فیتامین خ الذي یمكن ان یقلل اداء تجلط الدم